今天跟大家共享一个超等家常、养分又可口的扁豆作念法。这说念菜不仅作念起来粗陋浮浅，并且滋味好得让东说念主停不下来筷子，十足是下饭的一把好手！快来望望吧银河官方网站澳门，保证你一学就会。

食材清单：

扁豆：200克（选那种崭新翠绿的，看起来就很有食欲）

干红辣椒：1个（心爱吃辣的不错多放一个，不心爱就少放或不放）

豆豉：5克（一小撮就行，提味神器）

生姜：一小块（切片仍是切末，看你口头）

植物油：适量（炒菜用的那种，别太多也别太少）

盐：适量（调味必备，左证个东说念主口味调养）

作念法面貌：

第一步，把扁豆的两端摘掉，然后顺着边把双方的茎撕掉，这么吃起来口感会更好，撕完之后，用净水洗干净，沥干水分备用。

第二步，锅里加有余的水，烧开之后，往水里加1克盐和1茶匙菜油（这么焯出来的扁豆口头更翠绿，看起来就诱东说念主）。然后把扁豆放进去，煮个2-3分钟，捞出来过一下凉水，这么扁豆会愈加坦直。

第三步，焯好的扁豆剪成小段，这么吃起来便捷，也更顺眼，生姜切成末，辣椒剪成小段，备用。

第四步，锅里倒入适量的油，烧热之后，把姜末、辣椒段和豆豉沿途放进去，开小火逐步煸炒。煸炒出香味之后，就不错倒入扁豆段了。

第五步，扁豆倒进去之后，开大火快速翻炒，让扁豆和配料充分搀杂，炒到扁豆熟透之后，加适量的盐调味，翻炒均匀就不错出锅啦！

小贴士：

1.扁豆一定要焯熟再吃，因为扁豆里含有一些对东说念主体不利的物资，焯熟之后不错去除这些无益物资。

2.炒扁豆的技能要大火快炒，这么炒出来的扁豆口感更好，口头也更漂亮。

3.盐要在临了加，这么扁豆的滋味会愈加均匀。